根據過敏協會資料顯示，香港14歲或以下兒童約有5%患有食物過敏症1，當中貝殼類和花生是最常見的致敏原。以下是食物敏感的原因和症狀。
貝類過敏
貝類過敏是人體免疫系統對貝類蛋白質的過敏反應。一些對貝類過敏的人甚至在處理貝類或在烹調貝類時間接至吸入蒸汽，都會產生過敏反應。
過敏反應包括蕁麻疹、嘔吐和頭暈，最嚴重會有過敏性休克，可使氣管收縮，甚至有生命危險。2
花生過敏
對花生的過敏反應包括皮膚發癢、舌頭腫脹和過敏性休克。
兒童可能未能完全了解食物過敏的後果。因此，父母必須格外小心，不要讓孩子進食會令他們產生過敏反應的食物，以下是一些有用貼士：
- 首先，避免食用這些孩子有過敏反應的食物
- 將孩子的過敏情況通知學校
- 教導孩子不要與同學及朋友交換食物
- 為預防出現過敏性休克，父母和孩子應各自攜帶腎上腺素自動注射器3 ，並定期檢查腎上腺素的有效日期4
- 對食物過敏人士來說，閱讀食品標籤是日常生活中不可或缺的一部分。如你的孩子有食物過敏，請盡早教導他們如何閱讀食物標籤5
食物過敏令人提心吊膽，尤其當這情況發生在你的孩子身上。家長可參考以上預防措施，幫助他們將出現過敏情況的機會減到最低。
資料來源
- https://www.scmp.com/lifestyle/health-beauty/article/2083807/worlds-growing-allergy-problem-how-find-out-if-you-have-one. Viewed on 02 Sep 2018.
- https://kidshealth.org/en/parents/shellfish-allergy.html. Viewed on 02 Sep 2018.
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/shellfish-allergy/symptoms-causes/syc-20377503. Viewed on 02 Sep 2018.
- https://www.rch.org.au/kidsinfo/fact_sheets/Peanut_and_tree_nut_allergy/. Viewed on 02 Sep 2018.
- https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/living-well-everyday/how-to-read-food-labels. Viewed on 02 Sep 2018.
© Cigna Healthcare 2023
本文所提供之資訊僅適用於健康和健身目的，不能用於診斷疾病或其他病況，亦不用於療癒、緩和、治療或預防疾病 (詳情請參閱「條款與條件」)。本文所含任何健康相關資訊僅為便利而提供，不應視為醫療建議。使用者應向尋求專業醫療意見，尤其是在自我診斷任何病痛或開始新生活方式或運動方案前更應如此。本文所含資訊有可能不合宜、不準確、不完整或不可靠。信諾環球不負責外部網站或資源所提供的內容或資訊正確性，亦不負責使用相關資訊的安全性。「Cigna Healthcare」和「Tree of Life」標誌是 Cigna Intellectual Property, Inc. 在美國和其他地方經授權使用的註冊商標。所有產品和服務均由營運子公司提供或透過其提供，而非由 The Cigna Group提供。
