預防勝於治療!在目前新型冠狀病毒爆發的嚴峻時期,以飲食為小朋友提高他們免疫系統健康的尤其重要。
如何增強免疫力
傳統中醫認為肺部健康與免疫力有密切關係。在眾多草本植物中,人參、牛蒡和鮮百合均是補肺氣的中藥食材,是增強免疫系統和滋養肺部的理想選擇。
同時,對肺部健康有益的水果和蔬菜包括西蘭花、十字花科菜、蘋果和橙。事實上,西蘭花和橙不但含豐富抗氧化劑,更含維他命C,能幫助舒緩炎症。
以下是一些專門為兒童而設計的健康食譜。有空不妨嘗試下廚,以增強小朋友免疫力,抵抗感冒和咳嗽:
牛蒡排骨湯
材料
- 肉排 400克
- 牛蒡 1條
- 中等大小紅蘿蔔 1個
- 新鮮粟米 1個
- 蜜棗 4-5粒
- 水 1.8公升
- 鹽 少許
步驟
- 用滾水將排骨汆水,瀝乾。再用冷水沖洗,備用。
- 沖洗牛蒡並切成薄片。
- 將紅蘿蔔切成大塊,將粟米一分為三或四段。
- 將水倒入大鍋中並煮沸。待水滾後,加入所有材料。煮兩個小時。
清潤雪梨糖水
材料
- 中國鴨梨 2個
- 冰糖 1.5湯匙
- 杞子 1湯匙
- 蜜棗 6-8粒
- 水 1.5杯
步驟
- 將鴨梨去心並切成薄片。
- 再將梨片和其他材料放入鍋中。滾20分鐘。
鮮百合粥
材料
- 米 1/3杯
- 黃小米 1/3杯
- 玉米碎 1/4杯
- 胡蘿蔔 1小個,切粒
- 薯仔 1小個,切粒
- 鮮百合 1大個
- 核桃 1 把
- 魚塊 幾片
步驟
- 將鮮百合花瓣剝開,洗淨並去皮,然後將其浸入水中。
- 將米加入適當份量的水中並煮滾,再加入所有材料。直到蔬菜變軟,然後加入魚塊。
資料來源:
© Cigna Healthcare 2023
本文所提供之資訊僅適用於健康和健身目的,不能用於診斷疾病或其他病況,亦不用於療癒、緩和、治療或預防疾病 (詳情請參閱「條款與條件」)。本文所含任何健康相關資訊僅為便利而提供,不應視為醫療建議。使用者應向尋求專業醫療意見,尤其是在自我診斷任何病痛或開始新生活方式或運動方案前更應如此。本文所含資訊有可能不合宜、不準確、不完整或不可靠。信諾環球不負責外部網站或資源所提供的內容或資訊正確性,亦不負責使用相關資訊的安全性。「Cigna Healthcare」和「Tree of Life」標誌是 Cigna Intellectual Property, Inc. 在美國和其他地方經授權使用的註冊商標。所有產品和服務均由營運子公司提供或透過其提供,而非由 The Cigna Group提供。