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夏日食物安全守則

夏日食物安全守則

15/8/18

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夏天是進行戶外活動的好季節,大家都喜愛和三五知己在公園野餐或是在海灘燒烤。但要留意的是,夏天的高溫也意味著食物被污染的風險會提高。

大家都知道在處理食物前必先洗手,以及將生熟食物分開擺放。這裡還有一些小貼士,可幫助你避免因進食受污染的食物而生病。

 

購買食物時

  1. 留意雪櫃是否存放過多食物、食物包裝是否完好,以及食物的食用期限。
  1. 切勿光顧未能妥善分開處理生熟肉類的店舖。
  1. 在購物時留待最後才選購冷藏食品。將其放在保溫容器內,並儘快帶回家中冷藏。

 

管理你的雪櫃

  1. 無論任何時候,都將生肉存放在密封的容器內,並將其放在雪櫃的下格,防止肉汁滴到其他食物上。
  1. 將雪櫃溫度保持在攝氏1至4度之間,以減慢細菌滋長。
  1. 不要將雞蛋存放在雪櫃門,因為開關雪櫃門時所造成的溫差,會令雞蛋更容易變壞。

 

冰格內的食物

  1. 不要在室溫下解凍食物,應在雪櫃或微波爐中解凍。
  1. 將食物重新雪藏前必先煮熟。
  1. 無論任何時候,解凍的食物都應徹底煮熟。

 

記住這些安全小貼士,切勿讓食物中毒成為你的夏日噩夢!

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© Cigna 2018

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