曾否被診斷出糖尿病﹖若有，你絕非少數。它正影響著接近10％的香港人口。縱然未有辦法根治，患者仍可以透過規律的生活來控制病情。首先，第一步是妥善管理你的飲食。從中更可幫助你的腰圍縮減，令身體得以更加健康自在﹗
吃甚麼﹖
切勿完全剔除脂肪。良好的脂肪對降低膽固醇水平有好的效用。食物諸如脂肪魚類和果仁，可以令你有長時間的飽足感，從而減輕吃零食的需要。真正需要避免的脂肪是飽和及反式脂肪，尤其要注意牛油、煎炸食品及紅肉，如牛肉及鴨肉等食品。4
轉選取低血糖指數(GI)的複合碳水化合物，因精製的碳水化合物能迅速被消化，引致血糖大幅提昇。應以慢速消化的全穀類，如全麥麵包、意粉及糙米等來作為你的飲食。2
蔬菜和生果含大量維他命﹐低卡路里又絕少脂肪。每日五份蔬菜和生果足以達至均衡飲食。假如你嗜甜如命，可以飲一杯果汁或以新鮮生果代替滿有卡路里的蛋糕和雪糕，同樣能滿足你對甜品的欲望。5
吃多少
習慣過度進食會大大增加引致糖尿病患者產生併發症的風險，因為大量葡萄糖持續出現於血液中甚至高出身體所需。嘗試依照建議的每日卡路里攝取量，男性和女性的平均值分別為2500個卡路里和2000個卡路里，避免攝取過量。3
若然你對於控制卡路里感到困難，可以參考以下一些簡便要訣：
- 少食多餐：每日進食數次小份量的餐點，而非兩至三次較大份量的主食，從而加快你的身陳代謝。此外，你會發現控制份量會相對比較容易，因為每餐相隔的時間較短。要維持這個規律，可選用容量較小的碟子。而每餐大概所需為30％碳水化合物、30％蛋白質、30％纖維和10％良好脂肪。1
- 多做運動：假如你掙扎於減少卡路里攝取，可以嘗試用另一個方法去控制卡路里——透過運動增加能量消耗。看看適量運動如何作為減輕糖尿病併發症的重要角色。
- 自行煮食：有否想過市面上食肆的一餐飯菜用了多少糖﹖盡量控制自己的飲食吧。參考這些少糖食譜的短片偷師，為健康踏出第一步﹗
一同製作無添加糖份飲品!
打撃糖尿病由飲食做起，就由下一餐開始吧﹗
資料來源
- Healthy weight loss. British Nutrition Foundation. Visited 27 April 2016.
- Why 5 A Day? NHS Choices. Visited 27 April 2016.
- What should my daily calorie intake be? NHS Choices. Visited 27 April 2016.
- Fast food tips. US National Library of Medicine. Visited 27 April 2016.
- http://www21.ha.org.hk/smartpatient/SPW/static/migration/files/PDF/health%20info%20gallery/healthy%20lifestyle/20061116_presscon_sugarpr2.pdf
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